Nektarin Nedir?

Nektarin, şeftaliye benzer sulu etli ve çekirdekli yuvarlak bir meyvedir. Kabuğu tüylü değil, erik derisi gibi pürüzsüzdür ve soyulmuş veya soyulmadan tüketilebilir. Nektarinlerin Kuzey Yarımküre'de hasadı, dünyanın birçok ülkesinde yetiştirildiği için tüm yıl boyunca pazarlarda bulunmasına rağmen Mayıs ayında gerçekleşir.

Nektarin, B3 vitamini içeriği daha fazla olan etli meyvelerden biridir. Bu vitamin, besinlerin metabolizmasında yer alır, kolesterolün bozulmasını teşvik eder ve dolayısıyla kandaki seviyesinin düşmesine yardımcı olur.

Nektarinler taze tüketilir, korunmaları için pişirilir, reçel ve jöle yapımında kullanılır. Bu meyve genellikle bir bileşen olarak veya tatlıların, keklerin, turtaların, kreplerin ve hatta şerbetlerin veya dondurmaların bir parçası olarak kullanılır. Kuzey Yarımküre'de nektarin hasadı Mayıs ayı boyunca gerçekleşir ve meyvesi Temmuz ayının sonuna kadar satılır.

Nektarin ağacı şeftali ağacına çok benzer, aslında ikincisinin bir çeşididir. Bu nedenle, her ikisi de düşük sıcaklıklara duyarlılık ve meyve tutumu için ışık ihtiyacı gibi ortak özelliklere sahiptir. Nektarin, Rosaceae familyasına aittir, Prunus persica türü, nektarin çeşidi; yani şeftali ağacına çok benzer.

Esas olarak dallı ve yüzeysel bir kök sistemine sahip, nispeten küçük, çok kuvvetli olmayan, yaprak döken bir ağaçtır. Bu ağaç düşük sıcaklıklardan etkilenir. -15ºC'nin altında sıcaklık taşımaz ve erken çiçeklenmesinden dolayı ilkbahar donlarına karşı çok hassastır, -3ºC'de ciddi zararlar görür. Bu türün kaliteli meyve vermesi için çok fazla ışığa ihtiyacı vardır. Genetik açıdan bakıldığında, nektarin kültürü bahçecilikte çok ilginç bir olgudur. Şeftali ağaçları nektarin tohumlarından yetiştirilebilir ve aynı zamanda nektarin ağaçları şeftali tohumlarından doğabilir.

İsotlar Tarım, Tarsus işletmesindeki 640 dönüm sert çekirdekli tesiste, 15 bin ağaç Garofa cinsi Nektarin yetiştirmektedir.